Rezept: Low Carb Hähnchenbrust mit Ofengemüse

Wer kennt es nicht. Du hast ein schnelles und leckeres Rezept gefunden, aber du hast nicht die richtigen Zutaten zuhause. Doch das muss nicht immer ein Problem sein, weil du bei diesem Rezept für Low Carb Hähnchenbrust mit Ofengemüse die Gemüsesorten nach Belieben austauschen kannst. Hierbei kannst du auch auf regionale und saisonale Gemüsesorten zurückgreifen.
Wusstest du, dass 100 Gramm Hähnchenbrust nur 0,5 Gramm Kohlenhydrate enthalten, jedoch 23,5 Gramm Eiweiß? Unser Körper kann das Eiweiß von der Hähnchenbrust sehr gut verwerten und daher sollte es auf dem Teller nicht fehlen.

Zutaten: Low Carb Hähnchenbrust mit Ofengemüse (für 2 Personen)

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1-2 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 100 g Blumenkohl
  • 1 Zucchini
  • 100 g Brokkoli
  • 100 g Kohlrabi
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 Zweig Rosmarin
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung: Low Carb Hähnchenbrust mit Ofengemüse

1. Schritt: Zutaten vorbereiten

Im ersten Schritt heizen wir den Backofen auf 230 Grad vor. Jetzt haben wir genug Zeit, das Ofengemüse und das Hähnchenfilet vorzubereiten. Zuerst waschen wir die Zucchini und schneiden sie in Scheiben. Danach schälen wir den Kohlrabi und schneiden ihn in Stifte von circa 6-7 cm Länge. Anschließend waschen wir den Brokkoli und Blumenkohl und teilen sie in kleine mundgerechte Röschen. Das Gemüse können wir nun beiseitelegen. 

2. Schritt: Das Hähnchenbrustfilet vorbereiten

Nachdem wir das Gemüse vorbereitet haben, widmen wir uns dem Hähnchenbrustfilet. Als Erstes waschen wir die Hähnchenbrust und tupfen sie trocken. Anschließend schneiden wir die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. 

3. Schritt: Im Ofen garen

Nachdem wir alle Zutaten vorbereitet haben, geben wir jetzt das Gemüse mit dem Hähnchen zusammen in die Auflaufform. Dazu geben wir Olivenöl, Rosmarinzweige, Salz, Pfeffer und 2 TL Paprikapulver. Anschließend vermengen wir alle Zutaten in der Auflaufform und lassen sie für circa 30 Minuten im Ofen garen. Wenn die Hähnchenbrust und das Gemüse gar sind, nehmen wir alles aus dem Ofen. Nun können wir die Low Carb Hähnchenbrust mit Ofengemüse auf einem Teller servieren. 

Wählen Sie Ihr Land

Wir haben erkannt das Sie sich in Deutschland befinden. Sie können hier in den jeweiligen Länder Shop wechseln.


Cookies müssen aktiv sein damit Ihre Sprachauswahl gespeichert werden kann.